目前市面羊肉的价格为3元每斤，牛肉同样差不多价格。而猪肉则是2.4元每斤。至于那些蔬菜，像土豆、青椒、茄子、韭菜等等，就更加的便宜。
宋文镜已经经过了计算，正常情况下，如果一斤肉至少可以做到二十串，如果稍微节俭一点，甚至可以做到二十五串。
如果不计算人工成本和木炭的话，每串羊肉串、牛肉串的成本也就是0.12元，五花肉的成本则是更低，只要0.1元。如果按照牛、羊肉串卖0.3元，五花肉串卖0.25元，那也就算相当不错的利润。
至于其他的蔬菜类的，则是比较便宜，一串0.05元就行。
这样一计算，如果把房租、人工、木炭等费用全部加进去一起，那也至少有一倍的纯利润。当然，这还没有计算即将要买的冰柜。那玩意儿在市里买的话，也要1800多块。
不过，如果生意好的话，第一个月估计就能将所有的前期投资全部赚回来。
至于生意好不好，从刚才录像厅里面的人跑出来，特意过来想买肉串的行为当中，就可以知道，不会差到哪里去的。
吃烤串这种事，就是经不住诱惑。尤其是一个人在你身边吃得津津有味，肉香就在你鼻子周围乱窜。边上的人绝对是口水直流，恨不能也去咬上一口去解解馋。
仅仅一下午的时间，就至少有二十多人跑过来询问，想要买上两串尝尝。这还是宋文镜没有打出招牌，没有正式营业，而只是自己在店里练习烤串的手艺而已。
更何况，到了晚上，摆上几张桌子，弄上几箱啤酒，大家招朋引友的过来喝上两杯，绝对是乐得开心。
王香琴感觉自己的厨艺不错，还打算做上两个小菜，拍个黄瓜、炒个花生米，或者弄个盐水花生、盐水毛豆之类的卖卖，也能添加一些进项。
此时的王香琴看到大家过来询问，尤其是第一次吃到烤串的人，都是赞不绝口。她的内心也终于充满了喜悦。
烤肉串并不难，经过一下午的尝试，她已经算是掌握了初步的诀窍。再加上大部分人都是属于第一次吃，只要不烤焦了，肉味与佐料的香气交织，基本上味道都不会差到哪里。
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