目光搜寻了好一阵，才发现后方角落的一间茶肆里，坐着一个淡定品茗的人，神情自若得很，实在与热闹的斗酒会格格不入。
山河费劲从人群中出来，跑过来一骨碌坐下，道：“你可真是好自在，定是这些年都看腻了？”
应如世眉目含笑，道：“非也。只是这阵势有些吓人。”
“确实吓人，但肯定有人欢喜得不得了。只不过，我忽然很想笑。”山河故作淡定地呷了口茶。
“那就笑吧，可没人不让你笑。”
“唉呀！我可算明白了，为何我们鼎鼎大名的应如世酒师，会不想参加斗酒会了。以他的酿酒术，独占鳌头是必然的，也免不了会骑马游街，”他瞥了应如世一眼：
“世人在解读酒名时，自然也少不了一顿猜测，怕只怕苦思冥想也未必能猜中酒师用意，临时起意定下的名也着实令人费解啊。”
山河悠悠说着，一番揶揄倒是句句切中要害，应如世默默地喝着茶也被呛了一口。
“斗酒会没有你想象中的简单，”应如世顿了顿道，“试酒一盏为入门，还需在一个时辰内甄选出几十种酒，口舌要能辨，身体要能受得住，意识还需清醒，若不是经验颇丰的品酒师，一般人只会被抬出斗酒会。”
“那可真不容易。我怎么听说斗酒斗的是酒量，用的是大缸？”
“嗯。斗酒会共有三场，第一场斗酒量，说是大缸也不为过，千斗不醉则为‘不倒翁’，第二场斗酒技，选的是酿酒师，第三场斗酒，选的是酒本身。”
“那可有三场胜出皆为同一人？”山河着实好奇，三场若都胜出，可真的是当之无愧的大酒师了。
应如世尚未回应，过来添水的茶伙计接口道：“客官说的那是酒师应如世了。”
此话一出，山河忙不迭将目光扫向一旁的应如世，见他若无其事地淡定品茗，好奇心一起，便追问伙计：“那你可见过那酒师？”
伙计道：“我是没见过的了，很多人都没见过，不过确有其事。好几年前的事了，打那次之后，就没有哪个酒师能一举拿下三场的。”
“还当真是风华绝代啊。”山河雪亮的目光，时不时投向应如世，他却等闲视之。
“唉！”那伙计忽长长一叹道，“也就那次成名后，他就不在斗酒会上出现了。”
“是有些可惜了。”山河抿嘴附和，伙计又道：“太安逸了，应酒师估计是失去斗志了，人在巅峰，没办法，我们这些人是见不到他再次出场了。”
他一面叨叨一面无奈地退开了。
山河这时才把目光定在应如世身上，打趣道：“是啊，应酒师是过得太安逸了，苦无对手啊。”
应如世斜睨了他一眼，道：“你若想当场见识一下，明年我们来参加。”
山河登时双眼笑成一条缝。
很快地，打打闹闹一年又过了，斗酒会如期而至。
二人果然来了斗酒会场，却以品酒师的身份参与，鉴于此，今年参与斗酒会的人就要比往年的多出许多。
“我觉得你一人就能撑起整场斗酒会。”山河坐在其身侧，不敢大声说，毕竟入场之后，氛围就开始紧张严肃起来。
应如世摊了摊手，表示无奈。
待场中人皆落座了，锣声一响，斗酒会即开场。
城主上台，强调了今年斗酒盛会主题为“贫而风流”后，便将到场的名酒师一一作了介绍，当众人听到应如世的大名时，现场如炸开了锅般的欢呼雀跃，让山河恍以为是过年节。
人人惊喜不已，那可是迄今为止堪称“一绝”的酒师应如世！
应如世倒也是低调地微微颔首浅笑，在万众瞩目下，与身旁的山河说着悄悄话，惹来了不少目光，人们纷纷揣测酒师身边的到底是何人，竟也能与应酒师这般亲近，实在匪夷所思。
山河面上火辣辣的，有些坐不住了，仿若沾了应如世的光，被过分关注的感觉，也有些不知所措。
反观应如世，整一神清气爽模样，但山河看得出来，他也不自在，只是故作无所谓的潇洒状罢了。
也难怪应如世一直不想参与斗酒会，果真是人怕出名呢。
第一场的斗酒，抬上来的大缸，着实让山河目瞪口呆。
那缸一人抱不过来，满缸轻晃的酒，加之浓浓的酒香，简直让他目眩神迷。
以千斗酒为顶峰，斗酒之人一斗测一次，最后屹立不倒的便是“不倒翁”。
看他们拼酒如饮水，山河啧啧称赞的同时还是摸了摸肚子，自己的肚子怕是连水都灌不下一斗，莫说是酒了。
再看面不改色的应如世，很难想象当初他在斗酒会上是怎般表现的。
半个时辰过去了，第一场胜出的竟是个瘦小的青年，当真是人不可貌相。
锣鼓再响，第二场斗酒技，所有被考核者就位拼技，先从品酒辨成分与年份开始，再从酿酒工艺入手，最后看品评技巧，综合胜出的人，才能被授予酿酒师的称号，而考核这些人的便是往年历届胜出的酒师。
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