张川柏强烈要求新开垦的地多种大豆，是为了榨油。
此时的食用植物油以麻油为主……“油通四方可食与然（燃）者，惟胡麻为上”。
《齐民要术》中的“韭菜炒鸡蛋”、“姜葱炒鸭子”菜谱，用的都是麻油。
但张川柏觉得麻油炒鸡蛋还行，炒别的菜就不香了。
“春种一粒豆，秋收万颗豆。到秋天，我们就可以吃豆油煎豆腐，豆油炒鸭子啦~~”张川柏快乐地拔草。
据说炒菜直到宋代才得以普及，一是冶铁技术发展，宋代铁锅不再稀罕，市井间常见；
二是榨油技术发展，宋代庄绰《鸡肋编》一书中介绍的食用植物油多达六种。
梦里有个叫“山的那边”的八尺美男子说，在唐代开饭馆卖炒菜，能发家致富哟~~
张川柏畅想，到时候定制一口铁锅，豆油滋滋响，实现炒菜自由~~
张衍只是笑笑，不打击小三郎的干活积极性。
……如今也有豆油，主要作为药用，医师说“豆油味辛甘，性冷”。
没有作为食用油的原因嘛，如今大豆的出油率远远不及胡麻，榨出来的油杂质还多。
麻油经过几百年的选择而胜出，是有必然原因的。
但是不要紧，多种豆子没有坏处，豆子用途多着呢~~
……
今日张川柏跟阿耶进城，他家的猪、牛、鸭子都由互助合作社的孩子帮忙照看。
夕阳西下，小孩子们嘻嘻哈哈，赶着一群大大小小的牲畜回家。
草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。
归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。
眼前的一切如一幅生动的画卷，似乎一代一代，周而复始。
张川柏跟着阿耶干完地里的活往回走，听到笑声望过去，再次感受到互助合作的好处。
“以后有什么新农具，我们农社第一个用！全江都第一份！”张川柏跑去接自家萌萌，发出豪言壮语。
赶着牛的柱子响应：“好！我们农社也要有一个最响亮的名字……叫‘张家湾第一合作社’！”
另一个孩子反对：“不好听！要叫……‘旭日合作社’！”
“叫红太阳！”
“哞哞！”
小孩子们各抒己见，觉得这是一件很重要的事情。
“川柏来决定吧！”小孩子们争执不下，齐齐看向来。
张川柏想了想：“真的要起？那就要‘南门里第一合作社’吧！”
格局大一点！
张家湾和陆家庄都在江都南门外，被归为“南门里”。
这不是比“张家湾第一合作社”大气？
“……可我还是觉得旭日好听。”有小孩子不服气。
张川柏做农具是很神，但起名不太行啊！
关键时刻，柱子站出来：“不是说听川柏的吗？他说什么就是什么！日后川柏是我们几家孩子的老大！将来长大了，我们拥护他做里正！谁赞成？谁反对？”
“赞成。”小孩子们立刻说。
老大做里正，我们就是副里正。
张川柏：“……诸君如此厚爱，在下唯有接下这份好意。”
“哈哈哈……”远远看见二兄回来，张川柏大声说：“二兄，今后我是你的老大，你也听我的！”
张京墨不紧不慢地走过来：“你说什么？谁大？你问过大兄了吗？”
“走走走！回家吃饭去！”张京墨挥手让别的孩子回家。
“对哦！我阿娘今日煮豆腐！”柱子立刻跑了。
张川柏：“我的肉！我的炖肉！”
他也一溜烟跑了。
张京墨笑着叹气，将牲畜带去安置好，又去洗干净手脚上的泥。
咦？
好像忘了问什么？
算了，肯定是不重要的事。
……
卤肉已经炖得软烂，在镬里温着，一端出来就满屋飘香。
连花花都待不住了，从鸡窝里跳出来。
“用肉汁拌饭，我能吃一大碗！我要开动啦！”张川柏眼里都是肉，目之所及的一切都变成肉的形状。
“吃吧！京墨也吃！在家千日好，出门就不知道怎么样了。”吴秀怜爱地看着两个儿子。
张衍问：“你今日没有抄《道德经》？不是说让你做一本线装书？”
张京墨埋头干饭，回答：“我让表兄抄，他的字比我好看！到时候一起装订，就是我们一起做的。”
张衍左右看看：“……你们真是亲兄弟。”
能让别人干的活都不自己干。
“这叫合作共赢！”张川柏含糊地说，“好七！阿娘，七八月我们做麦豉，炖肉和煮鸭子都好吃！”
《齐民要术》说麦豉，“小麦细磨为面，以水拌而蒸之……”，然后再发酵啥的，就是梦中的甜面酱吧？
“好好好！你是吃着碗里看着锅里……吃着这一顿惦记下一顿！”吴秀满脸无奈。
小儿郎那么好吃，要有多大的家业才支撑得起啊？
所幸今年风调雨顺，又有新的农具，丰收在望。
“哦！我想起一件重要的事！”张京墨忽然说，“曹夫子喜不喜欢你的线装书？”
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