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第334章 传统手法

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“唐哲?”避难所里传来了高清兰的声音。

“嗯,我来是想告诉你们,刚才有一帮人想要抢占避难所,就在附近,你们得小心。”唐哲无奈地摇摇头,心想着自己差点就成了这对姐妹的箭下鬼。

太危险了,真悬乎!

“那些人来过你们那边没?”避难所里,高雅琴冷不丁问道。

“来过,没事了,你们早点休息,多留个心眼。”唐哲摆摆手,转身就想撤。

开玩笑,他还不清楚高雅琴对他什么态度呢,万一无缘无故挨顿揍,那可亏大发了。

“嘶……怎么感觉咸鱼大王有点怂呢?”

“好男不跟女斗,听过没?”

“咸鱼大王其实脾气温和,就是人有点懒散……”

“高家那对双胞胎要是看到咸鱼大王的鳄鱼和小蛇,会是什么场面?”

“下巴都能惊掉!”

“我去!吓人!吓人!”

……

一夜无言。

次日清晨,热带雨林再次恢复了往常的炎热,连绵的小雨让地面变得湿润,但周遭景象并未迅速复原。

海边的风比雨林里稍大些,但依旧是热风,吹得人脑袋发晕。

快到中午,唐哲才懒洋洋起床,他计划今天给避难所周围安上围栏,以免昨晚那拨企图掠夺资源的人再来捣乱。

这天气还是太热了,但在荒岛上生存,自然得面对这些难题。唐哲甚至想过,要不要移植几棵树到避难所上方乘凉。

“菲琳娜,搭围栏的事就交给你了,我负责做饭。”唐哲慵懒地说着。

这天气热得连干活的劲儿都没了。

菲琳娜点点头,唐哲的厨艺大家有目共睹,就算被当苦力用,一想到他做的美食,心情也就舒畅了。

毕竟,互相体谅才能走得更远嘛。

围栏工程不小,唐哲也计划着中期扩大避难所范围,最好能拉拢几个可靠的幸存者,初期抱团结队最为明智。

这次,唐哲挑了一条大鲤鱼,就是之前菲琳娜在面包树避难所抓的那条。

这种大热天,低脂的食材最合适不过了。

鲤鱼是淡水鱼,既能食用,观赏性也很强,缺点就是小刺多,虽然唐哲能熟练剔除大骨头,但细小的刺却难以清除干净。

野外最简单的烹饪方法就是煮或烤,况且,昨天高家双胞胎留下的孜然和辣椒粉还挺多。

唐哲纳闷,她们怎么能在雨林里找到这些调料,自己却从未碰见过。

清理完鲤鱼,唐哲将鱼身切成两半。这种高温天气容易让人食欲不振,甚至昏昏欲睡,于是他又涂抹上佛手柑汁提味,这种水果能促进新陈代谢。

果然是神器一号果实,没跑了!

“天呐!咸鱼大王在做鲤鱼!今天我家正好也买了条大鲤鱼!我要让我妈给我做咸鱼大王同款!”

“牛啊!楼上真是个孝顺孩子!”

“咸鱼大王手艺一流,野外生存估计顶级厨师也没他做得好!”

“别说‘估计’了!就算在大城市里,咸鱼大王也能秒杀一群厨师!单凭火候掌握,十个厨师八九个都不及他!”

“火不就是要引到锅里嘛?”

“呵呵,笑话,你炒盘青菜试试把火引锅里,那味儿就像天然煤气泄漏!”

……

在某摩天大楼的办公室里,高汉云看了看时间,10点23分。

离饭点还有一个多小时。

自从看了咸鱼大王的直播,高汉云从企业老总变成了吃饭专家,什么鲍鱼龙虾,都索然无味了,咸鱼大王吃什么他就跟着吃什么。

盯着直播画面,他不自觉地点点头,今天午餐就吃鲤鱼,正好前两天朋友从国外给他带回来一条大锦鲤,听说花了三千多万人民币,今天就尝尝它的味道!

什么观赏性极强,到头来还不是高汉云的盘中餐!

直播里,唐哲熟练地将两片鱼肉放入大锅中煎制,先煎的是鱼皮那一面。野外没有面粉,但唐哲对火候的控制得心应手,鱼皮丝毫不破。

吱吱,吱吱……

鱼肉中的水分与锅里的油相遇,伴随着蒸汽升腾,鱼肉的清香和佛手柑的果香交织在一起,那味道简直沁人心脾。

鲤鱼肉本身就很嫩,唐哲煎了一会,确定鱼皮已经定型,便翻面继续煎。

鱼皮已微呈金黄,煎鱼肉时,唐哲更是开启了烧烤模式,好鱼肉就得干烤,这样才能最大程度激发出鱼肉的鲜美。

“哎??咸鱼大王要做……烤鱼??”

“不是吧不是吧!!我吃的一直是带汤的烤鱼啊!!”

“呵呵,你们说的带汤烤鱼,再好吃也是次品,真正的烤鱼就应该像咸鱼大王这样,煎好定型后干烤!点赞+800!”

“你们小时候大概没尝过烤鱼的滋味吧,一般烧烤摊上都这么做!这才是最古老的方法!!”

“没有汤的烤鱼……能好吃吗??”

“加汤主要是为了大量制作,图个方便,或者多放些菜来抬高价钱,你们吃的不就是调料那股味儿吗??”

“对对,只有干烤的鱼,鱼肉本身的味道才最纯正,好鱼烂鱼,一吃就知道区别。”

直播间里,叶晓晴一脸疑惑地看着大爷。

还有这种说法呢?

“带汤的烤鱼现在是市面上主流的选择,当然也不能排除有些刚入行的烤鱼新手,实际上,正宗的烤鱼确实如咸鱼大王这样,能最大程度保证你花的钱吃到的是鲜活蹦跶的鱼。”大爷见叶晓晴满脸疑惑,慢慢解释道。

不过,现在用这种传统手法做烤鱼的已经不多见了。

“我觉得现在大多数干烤的鱼都不太好吃……”胡文武摇了摇头。

“一是他们用的鱼不新鲜,二是厨师手艺不行,手脚不麻利,端上桌都凉了。”

“胡文武大爷真懂行!!厉害呀!”

“嘿嘿,我还是觉得带汤的烤鱼比较好吃。”

“哎,你们莫非还要争论吃甜烤鱼还是咸烤鱼??”

“你们争那么多没用,能吃上咸鱼大王做的烤鱼才叫事儿呢!!”

……

烽火台已经点燃,轻烟袅袅上升,唐哲拾了些相对干净的木头生火,这些是蛋黄果的树枝,这次烤鱼,他要用果木来烤。

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