随着时间的推移，天色逐渐变暗，他们才缓缓地下山，并在附近寻得了一家名为悦来客栈的地方歇脚、用餐，品味当地的美味佳肴。
在悦来客栈宽敞的大堂一角，三人围坐在一张圆桌上，柳玉莹满脸笑容地向叶凡和刘诗雨介绍着各种美食：
“叶凡哥哥，诗雨姐姐，让我来给你们讲讲吧，这里有很多好吃的呢，比如三下锅、团年菜、泥鳅钻豆腐、嘎嘎鸡、社饭、华南湍蛙、乌鸡天麻汤、猪血稀饭、桑植盐豆腐干……”
受到叶凡浓浓爱意的影响，柳玉莹兴致勃勃，甚至还讲述起了这些特色菜品背后的历史渊源。
三下锅。
相传五百年起，那时候的朝廷征调土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。
如今这里的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪脚或猪头肉等选其中三样经过本地的土厨师特殊加工一锅煮，味道较为不错，只有在当地人出入的一些小餐馆才有。
团年菜。
“团年菜”是“合菜”的俗称，为土家族过年家家必制的民族菜。相传古代嘉靖年间，土司出兵抗倭，为不误军机，士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮，即成“合菜”。除味道佳美，还别有深意。它象征五谷丰登，合家团聚，又反映土家人不忘先民的光荣传统。
泥鳅钻豆腐。
猪油若干，鸡蛋数个，乘泥鳅饥饿之时投入让其将猪油鸡蛋吃完，再取嫩豆腐数块，将泥鳅拌清水置入锅内加盖，慢慢加热。泥鳅钻入豆腐内死去，遂旺火让泥鳅肚内的猪油冒出来，再拌紫苏叶等佐料上火锅，其味较为美味。
嘎嘎鸡。
嘎嘎鸡，又名岩鸡，属鸟纲雉科，因其叫声“嘎嘎”而得名。
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