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第50章 雏凤清于老凤声

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“铎哥。我们也买部手机嘛。有了手机方便得很。”

金铎将报纸卷起扔进柴火:“现在买没用。”

“要攒钱了。”

滴答轻声说道:“我听说现在最先进的手机可以连接那个什么互联网?可以在互联网上看全世界?”

“嗯。”

“铎哥。互联网是什么?”

金铎没回话抄起锅铲搅动大锅。过了半响才轻声说道:“将来谁都离不开的东西。”

“我可以在互联网上找我姐姐不?”

“嗯!”

滴答用力吸了一大口喷香的龙凤汤,仰着脑袋轻声说道:“将来等到找到我姐姐了,我就送她一部可以上网的手机。这样,我就可以天天在互联网上和姐姐见面了。”

金铎瞥了眼被火映红的滴答,嗯了声:“开锅!”

龙凤汤的原材料金铎出了两条蛇,老鱼头出了条两年多的老母鸡。黄芪党参金铎手里就有。

铁锅土灶熬出来的龙凤汤尤为的香,直把老鱼头吃得舌头都快掉肚子里。

没了外人,汤静雅也勇敢摘掉遮帘。

只是汤静雅没有上桌,而是躲在外面背对众人一口一口的小心又斯文的吃着鸡肉。

滴答喝完最后一口汤,满足的打了个饱嗝,一屁股坐在地上再不愿抬一下手臂。

破天荒的,老鱼头在今晚喝了半斤老白干。

喝着喝着老鱼头就哭起来。

哭着哭着,没骨气的他起身给金铎下跪磕头,说什么要把废品站旁边的大田送给金铎。还说要给金铎建一套现在最流行的大别墅。

汤静雅能重新站立起来也给了老鱼头莫大的希望。老鱼头早把金铎当成再生父母。

这一晚,老鱼头破例的没有外出睡得无比香甜。

十一点多,忙了一天的金铎并没有歇着。

从市场里顺来的两条毒蛇,一条莽山烙铁头一条眼镜王蛇的已经被吃得干干净净,他们的蛇毒金铎也收集了起来。

这两种蛇毒可以用来治疗汤静雅!

但,光有这两种蛇毒还远远不够。

四张驴皮已经清洗干净。

再次点燃柴火,烧满一大铁锅的水。买来的驴皮整块投入铁锅先行焯水。

焯水过后再将驴皮做二次处理,清理掉所有的油脂杂物切块!

蛙声虫鸣,凉风习习。

静寂的夜也让金铎心也变得平静,又像是回到那冰冷的无间地狱,自己独自一人卷缩在那凄冷的山洞角落。吃着雪,啃着比石头还要硬的土豆。

土灶中柴块突然的爆裂中断了金铎的回忆,天空中洒起毛毛细雨,驴皮在大铁锅中翻滚发出阵阵刺鼻的腥味。

默默起身翻搅驴皮,撤去柴块换小火熬煮。

熬煮驴皮做阿胶需要天鲁省阿井之水才为正统,老鱼头家里的自来水不合格,金铎用的是桶装水。

在药材方面,金铎不会吝啬钱!

熬驴皮最重要的是火候,在熬制过程一旦出现偏差整锅驴皮也就废了。

这一熬,金铎就守了一天一夜。

驴皮开始出胶以后,金铎往大铁锅里又加了一桶水继续熬制。

第二天熬制下来驴皮开始变薄,锅里的水也慢慢变稠。

到了第三天,硬硬的驴皮已经软如即将煮烂的面条,锅里的水分全部变成褐黄的粘液。

粘液,就是阿胶!

在大宅门中,被赶出家门的七少爷就是在泉城那里创造出黑七泷胶,从而富甲天下,奠定同仁堂百年基业。

金铎起身,抄起干净的水瓢将驴皮驴胶盛到买来的新簸箕中过滤出驴胶,余下的驴皮倒回锅里继续熬制第二波。

当晚,第二波驴胶起锅,熬制正式结束。

第一波胶质透亮,几乎没有任何杂质。第二波胶质颜色略微差了些,但也算是上等。

接下来就是最重要的熬炼提胶。

开小火慢炖,过程中为了避免粘锅熬糊需要不停搅拌。

当铁勺勺起胶液呈现挂壁状态且颜色现出浓浓中药色的时候,金铎不急不慢将胶液勺出再次过滤。

胶液倒入铁盘,金铎用筷子轻点浓缩胶液,轻轻吁出一口气。

完美!

小心翼翼捧着油纸承装的胶液放在猪圈阴凉处,再用簸箕盖好。

四张驴皮共计二十八斤,一共提出六斤阿胶。就算父亲当年也没有这样的本事。

曾经恶霸天棒的金铎,现在已是雏凤清于老凤声了!

只是,父亲再也看不到了。

想起少年时父亲拿着棍子教自己熬胶的往昔,金铎又是难过又是怀念。

阿胶放置阴干,过两天就可以让汤静雅服用!

新的一天来临,金铎早早起来,骑上这两天空闲时间组装好的自行车前往状元街。

滴答主动留下在家锻炼划刀。

自从金铎那天说出有天要去拿东西的话后,滴答就暗地发誓要做铎哥的马前卒。

路过猪儿市场,那里已经恢复了往昔的繁华。只是如今的猪儿市场比起前几天来干净得不要太多,隔着老远都能消毒水的味道。

除了干净,猪儿市场还设置了好几道大铁门将活禽市场和屠宰市场分隔。

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